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滋養軒_雪白夾心影棚攝影-105-1.jpg

今天要介紹的這一款甜點,我猜大概70%以上的台灣人都沒吃過,可以說是一款隱藏版的老店專屬甜點,只有真正的老店、老師傅才會做的手藝,那就是牛粒、牛力,或者這家老店滋養軒自己取的名字:雪白夾心

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鳳梨酥已經是台灣赫赫有名的伴手禮甜點,像是李鵠、佳德、日出、微熱山丘,甚至近年來異軍突起的小潘等都很有名氣,但是同樣都是鳳梨酥,各家巧妙各有不同,偏軟、偏硬,餡的調味也都不同,每個人都有自己心中喜歡吃的那一家,屬於自己的 NO.1 最佳鳳梨酥,但是對於我來說,今天試吃的滋養軒土鳳梨酥,光憑入口即化、充滿奶油香的鬆軟酥皮,我就認證它是我心中第一名的土鳳梨酥了。

滋養軒_土鳳梨酥影棚攝影-047-1.jpg

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原來餅乾 Cookie 是這麼來

 

在進入正題之前,想先掉個書袋,寫一下餅乾(cookie)的歷史。

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